21 février 2011
MERINGUES FACILES
POUR 6 personnes
- 4 blancs d'œufs ; 200 gr de sucre ; colorant jaune et bleu = VERT
Chauffer le four à 80°C.
Monter les blancs en neige au fouet électrique .
Quand les œufs commencent à être en neige, ajouter le sucre en pluie en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et lisse ; rajouter le colorant
Coucher sur une plaque de cuisson.
Les mettre à cuire sur une plaque au four pendant 2 heures environ. La meringue doit être sêche et doit cuire doucement à basse température !
Refroidissez les meringues avant de les stocker.
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